Ingrediente:
aprox. 2 kg de pastrav, 8 rosii, 2 ardei grasi, 2 cepe, sos de rosii (bulion), condimente, sare, ulei, vin alb, patrunjel
Mod de preparare:
Se taie marunt rosiile, ceapa, ardeii si se pun in tava cu putin ulei si condimente. Apoi se pune pastravii si se lasa la cuptor 25 minute. Se scoate tava, se stropeste pestele cu putin vin alb, si se adauga sos de rosii, dupa care se mai lasa la cuptor inca 20 minute. Se scoate pestele pe platou, se orneaza cu patrunjel si felii de lamaie.
Se poate servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi, sau cu garnitura orez cu sos.
