Ingrediente:
150 g file de somon fara piele, 200 g cartofi mici , sare , 50 g ciuperci , 1 1/2 lingura unt ,1 ceapa mica , 1 lingurita de faina , 100 ml smantana , 100 ml supa , piper
Mod de preparare:
Curatati cartofii, spalati-i si fierbeti-i in apa cu sare cca. 20 de minute. Pregatiti ciupercile, apoi taiati-le rondele. Spalati somonul, uscati-l apoi pe un servet de bucatarie si taiati-l fasii.
Incingeti 1/2 lingurita de unt intr-o tigaie. Curatati ceapa, spalati-o si tocati-o marunt. Caliti-o in untul incins impreuna cu ciupercile cca. 5 minute, amestecand continuu. Presarati faina, caliti in continuare, apoi turnati supa si fierbeti, amestecand continuu. Condimentati cu sare si piper.
Incingeti restul de unt intr-o a doua tigaie si prajiti bucatile de peste pe toate partile cca. 4 minute. Scurgeti cartofii si serviti-i impreuna cu somonul si cu sosul din smantana si marar daca doriti.
