Ingrediente:
3 păstrăvi întregi; 100 g ciuperci; 1 ceapă; 2-3 linguri porumb fiert; 1 lingură mărar tocat; un morcov mai mic; jumătate de ardei gras; 1-2 linguri ulei; unt; cimbru; sare; piper
Mod de preparare:
Se curata si se spala bine pastravul, apoi se sare.
Prăjiți ceapa și morcovul tăiați mărunt în ulei încins
Cand ceapa a inceput sa se inmoaie, adaugam ciupercile tocate marunt
Dupa ce ciupercile s-au inmuiat, adauga ardeiul gras taiat cubulete
Lasam ardeiul sa se rumeneasca foarte putin si adaugam porumbul, putina sare, piper, cimbru si mararul tocat, apoi stinge focul
Umplem pastravul cu compozitia de mai sus, apoi ii invelim pe fiecare in folie de aluminiu unsa cu unt si ii dam la cuptor.
Cand sunt aproape gata, scoatem folia de aluminiu si mai lasam pastravul sa se rumeneasca putin.
