Ingrediente
1 kg fasole verde ; 500 gr pulpe inferioare de pui ; 3 rosii; 2 linguri pasta de tomate; 2 cepe mari; 4 buc de usturoi; 1 lingura faina; 3 linguri de ulei; 1 litru supa de pui; sare si piper
Mod de preparare
Intr-o cratita mare, sau o tigaie, caliti ceapa tocata pana devine translucida, dupa care adugati usturoiul tocat si mai lasati sa se rumeneasca 1 minut. Adaugati si bucatile de pui, peste care puneti rosiile tocate cuburi (rosiile trebuie decojite inainte cu ajutorul unui cutit special de curatat cartofi).
Se lasa sa fiarba la foc mic 5 minute, amestecand regulat. Adaugati apoi supa de pui. Dupa ce a inceput sa fiarba, adaugati si fasolea verde (in cazul in care fasolea este conservata o adaugati dupa ce a fiert carnea). Puneti sare si piper, dupa care acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba la foc mic pana cand este fiarta carnea si fasolea.
Dupa ce au fiert carnea si fasolea, adaugati si pasta de tomate si mai lasati sa fiarba inca 5 minute. La sfarsit se adauga faina, care a fost diluata intr-o cescuta cu apa. Mai lasati sa fiarba 5-6 minute.
La final adaugati patrunjelul si mararul tocat, dupa care stingeti mancarea si lasati-o sa se racoreasca. Se serveste calda sau rece.
