Ingrediente:
120mg unt sau margarina, 300 g ciuperci, 50 g cascaval sau parmezan, 2 linguri untdelemn, o foaie dafin, 2 linguri zeama de lamaie, o ceapa , vin alb, piper, marar, patrunjel, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile bine spalate se taie marunt sau se trec prin masina de tocat. Ceapa taiata se caleste un minut in untdelemn, apoi se adauga ciupercile, foaia de dafin, zeama de lamaie sau 50 ml vin , piper, o lingurita de sare.
Se lasa la foc mic acoperite, sa fiarba cca 30 minute, ca sa scada toata apa ce o lasa si sa se inmoaie. Cand se iau de pe foc, se adauga frunze de marar si patrunjel taiate marunt.
Dupa ce se racesc, se amesteca cu untul frecat . Pasta se sareaza si cu ea se ung tartinele; deasupra se rade cascaval sau parmezan .
Pofta Buna
