Ingrediente:
60 de melci, 600 g macaroane, trei catei de usturoi, o jumatate de ardei iute, un pahar de vin alb sec, 500 g rosii coapte, sare si jumatate de pahar de ulei de masline.
Mod de preparare:
Se fierb si se curata bine melcii. Intr-o tigaie se pune uleiul si usturoiul zdrobit la prajit. Când usturoiul devine auriu, adăugați ardeiul iute și vinul. Dupa ce se evapora vinul adaugam rosiile si melcii, amestecam, prajim, avand grija sa nu se lipeasca de tigaie. Fierbeți macaroanele în apă cu sare. Lasam sa fiarba “al dente”, apoi amestecam impreuna cu sosul de melci. Când aranjați în vasul de servire, puneți melcii deasupra ca garnitură. Serviți cald.
