Ingrediente:
Faina alba calitate superioara 200ml, Zahar 400 ml,( 200 ml pentru aluat, 200 pt umplutura si plus 4 linguri de zahar pt glazura), Oua 3 buc( 1 ou pt blat si 2 pt umplutura), Lapte 100 ml, Unt 200 g + 2 linguri pt glazura si untul sa fie moale, la temperatura camerei, Branza de vaci 500 g, Praf de copt 1 plic de 10g, Cacao pudra 4 lingur( 2 pt blat si 2 pt glazura), Esenta de vanilie 2 buc (una pt blat si alta pt branza)
 Mod de preparare
Facem primul blatul de cacao:
1.Intr-un bol se amesteca 100g de unt moale cu 1 pahar de zahar. Mixati compozitia cu un tel sau mixerul.
2.Apoi adaugati 1 ou si amestecati bine pana devine o compozitie mai cremoasa.
3.Acum adaugati jumatatea de pahar de lapte, amestecati bine.
4.Adaugati faina amestecata cu praful de copt – mixati bine.
5.Si ultimele sunt vanilia si praful de cacao – 2 linguri, amestecati bine – acesta va fi blatul maro, de ciocolata pentru pasca. Va fi un aluat mai lichid, ca pentru chec sau o smantana mai groasa.
6.Intr-un bol sau robot puneti branza de vaci, 2 galbenusuri, 1 pahar de zahar, 100g de unt moale si vanilie.
7.Daca ati pus in robot, dati la puterea medie si mixati ingredientele – daca puneti in bol, amestecati cu un mixer sau tel.
8.Daca va iese compozitia de branza mai lichida adaugati 2 linguri de gris si mai amestecati putin.
9.Bateti albusurile de la cele 2 oua (galbenusurile le-am pus in branza) spuma tare.
10.Amestecati compozitia de branza cu albusurile batute spuma, mai bine o faceti cu o paleta, cu miscari de sus in jos.
11.Pentru pasca folositi o tava rotunda adanca, de preferat cu peretii detasabili (eu am folosit una simpla, cea cu peretii detasabili facea alta treaba:). Asterneti la fundul tavii o bucata de hartie de copt, vedeti metoda prezentata de mine intr-o alta postare. Ungeti bine hartia si peretii tavii cu unt.
Peretii tavii din afara trebuie acoperiti cu folie de aluminiu  – am facut aceste borduri din folia de aluminiu impaturita in 2-3 straturi si le-am prins usor de bordurile tavii.
12.Turnati jumatate din blatul de cacao in tava – cu o lingura il intindeti pe tot fundul tavii si putin il ridicati si pe pereti, cam 1 cm.
13.Apoi turnati umplutura de branza.
14.Si acum partea care pe mine un pic m-a bulversat – dar sa stiti ca este in regula.
Luati cu o lingura cate putin din restul de aluat de cacao si puneti deasupra peste umplutura de branza. Fiindca la mine umplutura totusi a fost mai lichida mi-a fost mai greu sa intind aluatul maro pe branza, credeam ca gata – aici am dat in bara cu pasca.
Dar cu putin rabdare, am pus tot blatul maro cum am putut – l-am distribuit cat de cat egal cu  lingura peste tot si apoi cu un cutit, incet, l-am intins pe toata suprafata. Observati ca mi-a iesit susul la prajitura mai zebrat.
15.Dar, dupa ce s-a copt observati ca nu prea se observa, deci este pur si simplu un specific de montat pasca – asa ca nu va speriati si faceti totul atent si cu grija.
Deci, coaceti pasca la foc mic – 150 grade – cam 1 ora. Testati blatul de deasupra cu scobitoarea.
Dupa acest timp scoateti pasca din cuptor si lasati sa se raceasca complet.
16.Dupa ce s-a racit trebuie scoasa hartia de copt si aranjata frumos pasca pe un platou sau farfurie. Eu asa fac – Rastorn pasca pe un fund mai mare, scot hartia de copt.
17.Si apoi o intorc/rastorn inapoi pe farfuria sau platoul pregatit 
18.Pregatim glazura – intr-o cratita amestecati 4 linguri de zahar cu 3 linguri apa, 2 linguri cacao si 2 linguri de unt.
Puneti pe foc si cand se dizolva toate ingredientele si incepe sa fiarba usor compozitia – faceti focul mic si lasati putin pana se ingroasa ca un aluat de clatite.
19.Turnati aceasta compozitie peste pasca, lasati 10-15 minute asa pe masa, apoi dati prajitura la frigider pentru 2-3 ore minim.
20.Dupa acest timp o taiati si savurati cu toata familia, este chiar delicioasa si merita incercata obligatoriu.