Ingrediente: (pentru 4 bucati)
800 gr de carne tocata (de vita sau amestec),2 linguri de branza cu mugecai albastru,4 felii de salam uscat,o lingura de unt moale,o ceapa mica alba, taiata foarte marunt,condimente pentru gratar (incercati cu incredere Fuchs condimente pentru Barbeque American, le-am descoperit de curand si sunt foarte bune),4 frunze de salata verde,4 chifle,4 felii de branza topita,4 felii mari de rosie,ketchup, sos remoulade, mustar (ce doriti, in general)

Mod de preparare:

Taiem marunt salamul uscat si il prajim, fara adaos de ulei, pentru ca salamul este gras (salamul uscat contine in general si slanina) si va lasa destula grasime. Dupa ce s-a rumenit, il scoatem din tigaie si prajim ceapa, in grasimea lasata de salam. Dupa ce se sticleste ceapa, o amestecam cu salamul, branza si untul si le mixam bine cu robotul de bucatarie, pana cand obtinem o pasta omogena. Impartim carnea tocata in 8 bile egale, pe care le turtim apoi, aproximativ egal.
Condimentam bine chiftelele, pe ambele parti. Impartim umplutura de branza si salam in 4 parti egale si o intindem pe 4 dintre chiftelele de carne. Acoperim fiecare chiftea unsa cu pasta de salam cu o alta chiftea si presam bine marginile pentru a inchide hamburgerul. Prajim chiftelele pe gratar, pe ambele parti, pana sunt bine rumenite.
Taiam chiflele in jumatati, punem cate o frunza de salata, apoi chiftelele de carne, branza topita, feliile de rosie si la final, sosurile, la alegere