Ingrediente: raci,orez,zarzavat,sos de rosii
Mod de preparare:
După ce racii s-au fiert în apă cu sare și s-au răcit, se curăță de coajă, se scoate carnea de pe gât, iar aceștia, împreună cu pulpele, se dau deoparte. Orezul fiert se amesteca cu un sos facut din putin legume rase marunt, fierte cu putin unt. Cand sosul este redus, se adauga 1-2 linguri de sos de rosii; se amesteca cu gaturile de raci fierti sau orezul amestecat cu sosul se acopera cu gaturile de raci fierti.
