Ingrediente:
1 iepure ,½ pahar ulei ,5-6 cepe mari ,2 linguri bulion ,1 foaie de dafin ,200 g masline ,1 ceasca de vin ,sare
Mod de preparare:
In cratita cu uleiul fierbinte se prajesc bucatile de iepure(se pot si fierbe inainte pentru cei care prefera facute mai bine), se adauga ceapa taiata pestisori, vinul, 2-3 linguri de apa, bulionul, sarea, foaia de dafin, maslinele spalate si intepate cu acul. Se amesteca totul usor cu lingura, se acopera si se lasa sa fiarba foarte incet pina este gata (sosul bine scazut). Se amesteca din cind in cind mincarea pentru ca sa nu se prinda de fundul cratitei.
