Ingrediente : 500 g ciuperci, 3 catei usturoi, 3 linguri faina, 1 ceapa, 50 ml vin, boia, 2 rosii, 50 g ulei, sare.
Mod de preparare
Calim ciupercile in putin ulei, apoi adaugam apa, usturoiul pisat, rosiile decojite si le lasam sa fiarba la foc mic, vreme de 10 minute. Adaugam ceapa data prin razatoare si calita separat. Peste ceapa presaram boia si sare dupa gust. Sosul de ceapa cu boia se adauga peste ciuperci.
In alt vas, calim faina in ulei pana se rumeneste. O stingem cu putina zeama din vasul in care se afla ciupercile. Amestecam bine si lasam la fiert compozitia pana sosul se ingroasa. Apoi il punem peste ciuperci. Adaugam vinul si amestecam pana se omogenizeaza.
