Ingrediente: Capsuni 500 g Oua 6 buc Zahar pudra 6 linguri Faina alba calitate superioara 6 linguri Zeama de lamaie 1 lingurite Coaja de lamaie 1 lingurite

Mod de preparare
Se separa albusurile de galbenusuri.
Capsunile se spala si se lasa sa se scurga de apa, se presara cu putin zahar. 
Se bat bine galbenusurile cu zahar pudra – se adauga cate o lingura treptat si se bate cu mixerul.
Se bate pana se face spuma alba si se dizolva tot zaharul.
In aceasta compozitie se adauga faina si se amesteca atent cu o lingura, ca sa nu iasa aerul din aluat.
In albusuri se pune zeama de lamaie si coaja de lamaie.
Le bateti spuma tare – daca intoarceti bolul, sa nu curga.
Incorporati albusurile in galbenusuri, amestecand atent de sus in jos.
Intr-o tava de 20×30 se asterne hartie de copt si se toarna aluatul, se distribuie uniform si se niveleaza.
Capsunile se pun deasupra aluatului, pe toata suprafata. Nu le adanciti in aluat, aluatul va creste pe langa ele.
Se pune tava la cuptor, la temeperatura medie, pana se rumeneste. Apoi se scoate din cuptor si se lasa sa se racoreasca in tava.
Apoi se portioneaza si se presara zahar pudra pe toate bucatile.