-
Placinte moldovenesti cu cartofi (invartite)
Ingrediente: Pentru aluat: 3 cani pline cu faina alba de grau; 1 cana apa; 3-4 linguri de ulei; 1 1/2 lingura de otet de mere; 1/2 lingurita sare. Mod de preparare Intr-un vas pune faina (cernuta in prealabil), facem o adancitura si turnam apa (amestecata deja cu uleiul, otetul si sarea) Se framanta aluatul bine…
-
Sarmale de sarbatori
Ingrediente 1 kg carne de porc,10 linguri orez,3 cepe mai mari,1 lingurita cimbru, 200 g sunca de porc afumata,2 verze murate,sare,piper, boia, 100 ml bulion Mod de preparare Carnea de porc se toaca si se amesteca cu ceapa data pe razatoarea mare, intr-un castron. Se caleste ceapa taiata marunt si dupa ce este calita se…
-
Salata de vinete turceasca cu usturoi
Ingrediente: 2 vinete coapte, decojite, 2-3 catei de usturoi zdrobiti, o cutie mica de iaurt gras, 3-4 linguri de ulei de masline extra-virgin, sare, piper proaspat macinat Mod de preparare: Se coc vinetele, de preferat pe plita afara, sau in casa in cuptor (trebuie intepate putin cu o furculita inaite de a le pune in cuptor)…
-
Salata de vinete cu ardei copt
Ingrediente: 4 vinete coapte,2 ardei capia,1 ceapa mica,150 ml ulei,sare, ceapa verde mica Mod de preparare: Se coc vinetele si ardeii, de preferat afara pe plita, apoi lasa-le la racit. Se curata legumele si lasa vinetele sa se scurga intr-o strecuratoare de plastic. Intre timp, Se taie ardeii sub forma de fasii, eliminand bineinteles semintele. Dupa…
-
Minipateuri cu ciuperci
Ingrediente:400 gr aluat foietaj,2 cutii ciuperci,1 ou,2 galbenusuri,2 linguri lapte ,2-3 fire ceapa verde,cateva fire marar,2 linguri unt ,2 linguri susan,sare, piper Mod de preparare Calim ceapa verde tocata marunt in unt.Adaugam o cutie de ciuperci si le prajim usor.Ciupercile din cea de a doua cutie la bagam la robot si le facem pasta. Adaugam…
-
Spirale cu ciuperci
Ingrediente:400 gr aluat foietaj,2 conserve ciuperci,1 praz mic,sare, piper Mod de preparare:Tocam prazul marunt si il calim in doua linguri ulei. daca aveti ceapa verde cred ca s-ar potrivi si mai bine.Ciupercile le maruntim la robot apoi le lasam intr-o sita sa isi lase toata zeama. Le adaugam peste praz si le lasam pe foc…
-
Omleta cu ciuperci si praz
Ingrediente4 oua,1 praz mic,3-4 ciuperci,sare, piper Mod de preparareBatem ouale cu sarea si piperul si le punem in tigaia incinsa unsa in prealabil cu o lingura de ulei.Tocam ciupercile si le calim in doua linguri ulei .Tocam si prazul si il presaram impreuna cu ciupercile pe intreaga suprafata a omleteiCand s-a facut pe o parte…
-
Chiftelute din orez
Ingrediente:6 cartofi;, 1 lingura faina;, ulei;, 200 gr pesmet;, 5 catei usturoi;, 1 pahar orez;, 1 ceapa;, sare si piper. Mod de preparareCartofii se curata de coaja, apoi se fierb si se piseaza. Orezul se spala in cateva ape, apoi se pune la fiert si ulterior la scurs. Amestecam orezul cu cartofii, apoi adaugam usturoiul…
-
Briose cu cascaval si sunca
Ingrediente:180 gr faina;, 250 ml lapte;, 40 gr unt;, 80 gr sunca presata;, 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu;, 40 gr malai;, 1 ou;, 80 gr cascaval;, 2 lingurite praf de copt. Mod de preparare:Amestecam mai intai ingredientele uscate (faina, malai, praf de copt si bicarbonat). Sunca si cascavalul se taie bucati mici si se adauga…
-
Placinta haiduceasca din Ardeal
Ingrediente:400 gr de aluat foietaj, 200 gr sunca presata, 2 oua, 150 sunca afumata (ardeal pecie), 250 gr cascaval, 200 gr smantana, sare, piper, 50 gr unt, 100 gr orez cu bob lung Mod de preparareIntr-o tava de aprox 24 cm diametru se pune hartie de copt, si se aseaza aluatul foieatj pregatit ca si de…
Rețete vechi și noi pentru tine și ai tăi!
